小美版 香濃巧克力金磚吐司（爸爸糖版）

很火的爸爸糖巧克力金磚吐司🍞，孩子們吃完後躍躍欲試，我不喜歡太甜，所以調整一下，味道很不錯哦

用料  

小美版 香濃巧克力金磚吐司（爸爸糖版）的做法  

1. 1、將白麪團中除了鹽，黃油外的其他材料放入主鍋，10秒，速度3-6混合，                     2、加入鹽，揉麪模式4分鐘，。                 3、加入軟化後的黃油，揉麪模式4分鐘。              4、將麪糰擀平，放入冰箱冷凍30分鐘

2. 將巧克力麪糰的材料放入主鍋，20秒，速度3-6混合

3. 5分鐘，溫度90度，速度1，如圖盛出放入密封袋擀平，放入冰箱冷凍一會兒

4. 取出面片和巧克力片，將巧克力片放在面片上，用面片的四邊把巧克力包住，如圖，壓平，擀成大一號的長方形

5. 再以疊被子的方式疊，壓平，再疊，再壓

6. 如圖

7. 如圖

8. 將麪糰壓平，切成9條，三個一起編辮子，頭尾要捏好

9. 往下窩一下，頭尾連在一起，放入吐司盒中

10. 開始發酵，溫度30度左右，溼度80%，可以將吐司盒放入烤箱，下層放碗熱水，也可以放入發酵箱

11. 烤箱180度，上下火預熱，麪包發至九分滿時蓋上蓋子，放入烤箱中層，180度，上下火，45分鐘

12. 取出，震兩下，放置網上晾涼

13. 看，組織鬆軟，味道濃郁的巧克力金磚出爐啦，有沒有流口水🤤，還等什麼，趕快手機拍拍拍啦，然後再去好好享受吧

小貼士

因爲冷凍的原因，所以發酵的過程比較慢，請耐心等候