莜麪香蕉太妃巧克力派

淡淡的朗姆酒味的太妃糖，搭配上軟香的香蕉、酥酥的莜麪香的巧克力派皮，淋上蜂蜜香的酸奶醬。巧克力香味濃郁，口感豐富。

用料  

莜麪香蕉太妃巧克力派的做法  

1. 準備材料。黃油室溫軟化。烤箱180度預熱。

2. 將莜麪粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海鹽、黃油混合拌勻。

3. 揉好的麪糰，放入學廚派模裏，用手攤勻。放入冰箱冷藏半個小時。

4. 白砂糖、玉米澱粉、海鹽、香草莢、牛奶、鮮奶油放入鍋裏，攪拌均勻。中小火加熱至沸騰，不停的攪拌至黏稠。

5. 趁熱加入黃油和朗姆酒。

6. 攪拌均勻，晾涼。

7. 冷藏後的派皮，用叉子扎均勻的孔洞。

8. 取一半的太妃糖餡鋪在派皮上。

9. 擦上苦甜巧克力碎。

10. 鋪上切片的香蕉。

11. 再鋪上剩下的太妃糖餡。

12. 放入烤箱，中層。上下管，180度，烤25分鐘。取出晾涼後，淋上酸奶蜂蜜醬即可。

小貼士

1、白砂糖可以換成紅糖。