平底鍋版披薩(不用烤箱，自制餅皮，約兩個6寸餅皮吧)

本來想做給男朋友吃，纔買的材料(芝士，西餐調料，酵母)，他下週考試，所以這周我先做了這個簡單版本的，不是很完美，（豌豆粒，玉米粒，培根沒放，芝士也放的不是特別多）

用料  

平底鍋版披薩(不用烤箱，自制餅皮，約兩個6寸餅皮吧)的做法  

1. 用高筋麪粉(約400g)，溫水(約30g)，安琪酵母(1/3袋，五毛一袋那種)，撒入披薩草，食用油(家用/少量)和麪成麪糰狀

2. 現在是冬天，我放在陽光下，發酵了40分鐘左右，麪糰成兩倍大即可

3. 我做的餅皮小點，麪糰分成涼快，擀開，兩個約7寸餅皮吧

4. 平底鍋內加入黃油少量，小火小火小火（重要事情說三遍），鋪上餅皮，餅皮上鋪上一層意大利麪醬，（沒有意麪醬可以用番茄豬肉餡自制，或者番茄醬代替），在鋪上一層芝士（芝士原來是冷凍的，要在冷藏層化開後再用），鋪上蔬菜鮮蝦肉一類的（想吃啥放啥，前提用廚房吸油紙把水分吸乾，因爲平底鍋小火做，最好提前把肉和不易熟的蔬菜弄熟），在鋪上一層芝士，撒上披薩草和羅勒葉，等火慢慢把芝士化開，香味就出來了，簡易版完成

小貼士

平底鍋做，用小火小火小火，防止餅皮糊掉;蔬菜和肉要吸乾水分，最好是熟的;芝士要在冷藏層化開;西餐調料披薩草和羅勒葉是提味關鍵，網上買很便宜