![自制低糖低油紅豆餡的做法步驟圖]( "自制低糖低油紅豆餡的做法步驟圖")
突然特別想吃日式紅豆包，參考了墨菲公衆號上的方子，根據自己的實際情況，盡做記錄。方子成品紅豆餡有顆粒感，我不喜甜，甜度空口吃剛好，成品大概600g左右。
用料
| 紅豆（生重） | 250克 |
| 水（煮紅豆用） | 1000克 |
| 椰花糖或赤蘚糖醇 | 50克 |
| 椰子油或黃油 | 10克 |
自制低糖低油紅豆餡的做法
紅豆泡水隔夜
泡完水的紅豆大約500g，瀝水放入電飯鍋，加入糖和1000g水，精煮一遍再快煮一遍
開啟電飯鍋蓋子，改蒸煮模式，慢慢攪拌把水收幹，收到糊狀時加入黃油或椰子油，再收幹到合適的狀態（不需要太乾，冷卻後還會變幹）
盛入乾淨的容器，加蓋密封冷卻後可用
