懶人排骨冬瓜湯

用料  

懶人排骨冬瓜湯的做法  

1. 這個排骨要焯水，我喜歡水開了再下鍋。用筷子撿出排骨，另起鍋，放入排骨和花椒大料桂皮香葉，不放蔥薑蒜，燉2小時排骨軟爛，放2勺鹽，排骨撿出，老湯留好，燉菜火鍋或者下麪條均可。

2. 鍋內清水，放入燉好的排骨，冬筍切滾刀塊，開頓，冬筍快好放入切塊的冬瓜，等冬瓜熟了放適量鹽出鍋，這時湯汁是白色的。

小貼士

1、一定要焯水。2、用筷子撿，不要用漏勺。3不放油。