蟲草花山藥土雞湯（家的味道）

蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

蟲草花山藥燉土雞，味道非常濃郁，老少皆宜，滋補佳品。

忙了一天回到家，最暖的還是爸爸燉的雞湯。

用料  

蟲草花山藥土雞湯（家的味道）的做法  

1. 準備：1.山藥去皮，切條置入冷水中。2.幹香菇、乾粉絲、蟲草花分別放置溫水碗中泡發，洗淨。3.枸杞洗淨，生薑去皮，切片。

2. 土雞切塊洗淨，燒一鍋清水，水滾後將雞塊過水，水再次燒開後，將雞塊撈出鍋。

3. 將鍋燒熱放油，把過水後的雞塊放入鍋中翻炒，放入生薑、生抽翻炒約5分鐘。

4. 將雞塊倒入高壓鍋，置入4L開水，加入香菇，蓋好高壓鍋，出氣後25分鐘關火。

5. 高壓鍋冷卻後，開蓋加入山藥，蟲草花，粉絲，枸杞，視情況加入適量開水，加入鹽、胡椒粉，開火煮5分鐘。

6. 蟲草花山藥土雞湯完成啦～很香！