蟲草花玉米山藥牛肉湯

寒冷的氣候，需要來一碗暖暖的牛肉湯，原汁原味的燉湯，操作簡便，材料豐富。大家快來學這道暖身又暖心的菜吧。

用料  

蟲草花玉米山藥牛肉湯的做法  

1. 倒入適量的葵花仁油；

2. 開大火，將油燒熱，倒入焯好的牛肉塊，略微翻炒一下；

3. 倒入足夠的清水，沒過牛肉，淋入2勺料酒去腥，加入蔥段，大火將水煮沸後，轉中小火慢燉30分鐘；

4. 將山藥切成厚片；

5. 放入玉米和蟲草花，煮8-10分鐘，接着放山藥和胡蘿蔔，繼續燉煮8-10分鐘；

6. 加鹽後，繼續燉煮5分鐘左右；

7. 關火，裝入碗中，撒上蔥花即可完成。

小貼士

1.要用味道清淡的油；
2.蟲草花要用溫水泡發；
3.喜歡湯多一些，燉煮牛肉時可多放水；
4.燉煮的時間可根據牛肉品質進行調整。