電壓力鍋燒雞

原來雞都是做成大盤雞，炒的好辛苦，每次要早早準備一頓爆炒燉煮，把自己忙的不停看火候，做了這個好解放人，味道是另外一種風味。

用料  

電壓力鍋燒雞的做法  

1. 我用的是某馬買的小嫩雞，別的雞應該也行，不過還沒試過，把雞擇洗乾淨，泡水清潔後水濾幹，用廚房紙把雞擦乾淨水分。

2. 在小碗裏放入老抽、生抽、耗油、料酒、鹽，大概三分之二碗（就是我們平時盛大米飯用的那種小碗），倒到雞的各個部位，反覆按摩，不斷翻個身，醃製4個小時左右。

3. 在電壓力鍋內膽底部倒上油，鋪好薑片，大蔥段，放上雞，把醃雞的汁都倒進去，蓋好按雞肉鍵。如果用的是柴雞什麼的怕不好熟，可以做好後再用開鍋煮鍵再加熱一下。

4. 做好，出鍋，色澤味道俱佳，可以備點番茄醬、辣椒油蘸着吃，不用蘸也可以，怎麼吃您隨意啦。

5. 做雞還能剩下點湯底，盛出來做別的菜時加進去也是不錯的。

小貼士

1：如果用電飯煲做，把煮飯鍵按兩遍，就是煮飯鍵煮好之後再做一遍。
2：電壓力鍋做好之後，看雞的大小，用開鍋煮鍵再煮15分鐘左右。