香濃奇亞籽花生醬卷

我用的是新西蘭媽媽農場的花生醬，粗粒花生混合奇亞籽的口感，加上少許的海鹽和紅糖，不經意間吃到鹹甜夾雜的複合口味，有點奇妙超香好吃。

麪包體糖很少，可以說是淡味的，不用減糖了。

用料  

香濃奇亞籽花生醬卷的做法  

1. 除黃油，酵母，鹽以外材料揉成團。

2. 先加入酵母，揉好後加入鹽和黃油，揉到可以拉出薄膜。蓋保鮮膜發酵到2倍大。

3. 發酵好的麪糰排氣揉勻，分成3團鬆弛10分鐘。

4. 取一個鬆弛好的麪糰，擀成長方形。塗上花生醬，撒少許海鹽，再撒適量紅糖。邊上留出一些不塗，以便收口。

5. 捲起來，收口收緊。

6. 斜切成梯形。(梯形的不太明顯，不要學😂)

7. 梯形面卷橫放，用筷子中間壓一下，造型。放進烤箱，旁邊放一碗溫水，發酵2倍大。

8. 刷蛋液，可以再撒幾粒芝麻或者砂糖點綴。

9. 烤箱170度預熱好。麪包烤15-20分鐘。上色及時加蓋錫紙。
   開始熱風模式，10分鐘的時候可以換下烤盤位置。烤的均勻些。