藕片脆到令人髮指,就算裹上層層的番茄醬,咬下去都能發出脆香,足以媲美肥宅美食榜首的薯片,磨碎的黑胡椒、幹羅勒,更調出藕片的澱粉香氣,片片香脆濃郁,最適合激情的觀賽時刻配上啤酒狂歡。
用料
藕 | 100克 |
澱粉 | 適量 |
黑胡椒、椒鹽、食用油 | 適量 |
香烤藕片(烤箱、空氣炸鍋版)的做法
食材如圖。
蓮藕切成薄片,用水衝淨表面的澱粉。
控幹水分後,裹上澱粉,撒上椒鹽。
比依空氣炸鍋AF-20A設定170度預熱5分鐘,放入藕片後用170度烤制15分鐘,然後撒上黑胡椒粉,比較美味。
烤箱:180度,12分鐘左右搞定。