自制薯片｜烤箱空氣炸鍋版

和樂事薯片一毛一樣哦，但我沒有用油炸，我用ACA的空氣炸烤箱，能烤能炸，（烤箱也可以）一個土豆可以做出外面好多袋了哈哈，畢竟是外面買的裏面裝的大多都是空氣哈哈哈！

用料  

自制薯片｜烤箱空氣炸鍋版的做法  

1. 土豆清洗乾淨去皮，

2. 全部切成塊，上蒸鍋蒸20分鐘，蒸軟爛

3. 加入適量鹽，攪拌一下有味道就好，最後烤好還是要撒調料的，用攪拌機家半成細膩的泥裝！沒用攪拌機的話就用擀麪杖，但是要過篩，細膩一點更好哦

4. 土豆泥加入裱花袋，裱花袋前面剪個口

5. 均勻的擠到油紙上，一定要留空隙，因爲我們要用勺子攤勻土豆泥，記得攤的薄厚均勻一些，

6. 放入空氣炸烤箱的專用網上，我用的是ACA空氣炸烤箱！能烤能炸！

7. 無需預熱直接放進去，選擇空氣炸模式，130度，15分鐘，具體根據自己炸鍋調整！

8. 烤出來的薯片非常均勻  酥脆啊 和外面買的一毛一樣

9. 再用烤箱功能試試

10. 烤箱預熱150度烤15分鐘，也是根據自己烤箱脾氣來調整！遵循 低溫慢烤的原理 溫度高就要時間短不好掌握所以溫度在130-150之間 調整時長就好

11. 噹噹，接下來對比一下，左邊是烤箱版，右邊是空氣炸版！我也是今天才瞭解到空氣炸鍋的厲害哈哈！以前以爲都是烘烤，其實兩者原理完全不一樣哦，空氣炸是頂部熱風網工作，烤箱是上下加熱管一起烘烤！
    可以看到空氣炸的組織更好，像是風乾，看起來更像外面賣的薯片，口感也更酥脆！
    烤箱是直接再烤盤裏烘烤所以加熱的時候會有氣泡所以烤出來也會組織差點，所以沒有炸鍋的就用烤箱～
    （當然組織也和薄厚有關係，不要太薄哦，烤出來也容易有氣泡）

12. 輕如蟬翼啊～片片酥脆～

13. 撒上喜歡的調料，比如椒鹽，或者沾着番茄醬吃都可以