梅乾菜糖包
小時候的味道,不記得第一次吃是在長沙還是在湘西,反正很愛很愛吃。前幾年回國,表弟特地從很遠的城市買來給我解饞。在國外因爲買不到好的梅乾菜,一直沒有做。最近在中國超市偶遇了它,開封后聞着味還不錯,就動了心思。上網查了一下,幾乎沒有人做過,大概真的是很小衆的地方美食。參考了長沙一個大廚的方子,因爲不能吃豬油,我就自己改成全素配方,更簡單,但味道還是很好。也算是拋磚引玉了😁😁😁
用料
梅乾菜 | 150克 |
白糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
溫水 | 230克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 50克 |
高筋麪粉 | 200克 |
植物油 | 100克 |
梅乾菜糖包的做法