飄香的香辣牙籤牛肉
最饞人的下酒菜，上桌絕對是隻有空盤子了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻的香，香料的特別，變成一粒粒香味十足，辣的過癮的牙籤肉，一粒接一粒，停不下來。
用料
| 牛裏脊 | 500克 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 香葉 | 5片 |
| 桂皮 | 1段 |
| 八角 | 3顆 |
| 花椒 | 適量 |
| 草果 | 1顆 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 牙籤 | 一些 |
飄香的香辣牙籤牛肉的做法
提前把所有材料準備好，牛裏脊提前切薄片
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第2張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第2張")
把所有材料放在一起，醃製牛肉到入味
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第3張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第3張")
牙籤泡一下冷水
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第4張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第4張")
用牙籤把牛肉串好
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第5張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第5張")
烤箱200度烘烤10分鐘
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第6張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第6張")
烤熟就可以出爐了，可以再多撒些芝麻和香蔥香菜碎
![飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第7張]( "飄香的香辣牙籤牛肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.不吃辣的可以不放辣椒粉，喜歡吃辣的還可以多加點辣椒油醃牛肉，擠上點檸檬汁味道更清爽
2.芝麻放越多越香
3.可以在買牛裏脊的時候就讓賣家幫切好薄片
4.我用的是PE5459烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度
