烤箱版蒜香排骨烤排骨

自從入了烤箱，一切能烤的都試一下，今天來個蒜香烤排骨。

用料  

烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法  

1. 家裏沒有蠔油生抽老抽之類的，只用了僅有的自然鮮醬油。料酒，鹽，糖，豆瓣醬，剁椒醬，大量蒜蓉白胡椒粉澱粉（我用的麪粉）加上排骨，戴一次性手套攪拌均勻，再加一勺玉米油，攪拌一下裹在排骨外面，醃製40分鐘左右擺盤。

2. 各種調料自己根據口味增減，沒有的不加也行，有鹽和鮮抽大蒜足矣。上面覆蓋一層錫紙包蓋起來

3. 烤箱預熱，上下230度，烤25分鐘

4. 25分鐘後開啟上面的錫紙，可以看到出了很多汁，此時排骨基本熟了。

5. 因爲出了很多汁，所以把排骨換到上面蓋的那張乾爽的錫紙上，入烤箱，上下200度，繼續烤15到20分鐘，注意觀察，別糊了，烤箱不同型號，溫度不同。

6. 烤箱停止後，我又放置了一分鐘，出箱啦，真是蒜香味撲鼻啊～

7. 無需椒鹽，醃製很入味，香而不膩，一家三口大快朵頤^_^

8. 又做了一次去掉蒜蓉和豆瓣醬，醬油換成蠔油（週末去買的^_^減少水分不用換錫紙），新增加了約兩克孜然粉，做成了夏天烤肉的味道，孩子特別喜歡，我廚藝成功的定義就是孩子喜歡，老公隨便哈哈😄

小貼士

各調料配置我全憑感覺，主婦經常做飯一般都有數，可根據口味調整一下，做起來吧^_^