瑪格麗特小餅乾減糖版

此配方按每個10g算大約可做60個小餅乾，如果喜歡再小一點則捏團的時候可以縮小至7-8g

手工餅乾保質期7-10天，儘量一週內吃完。

用料  

瑪格麗特小餅乾減糖版的做法  

1. 黃油軟化後，加入糖粉，鹽打發。

2. 篩入熟蛋黃，混合均勻。再篩入低粉。加玉米澱粉，揉勻，冷藏45分鐘以上
   

3. 揉成每個10g左右的小球，在烤盤下用大拇指按壓出裂紋。

4. 烤箱溫度：上管165度，下管135度，烤25-30分鐘，觀察表面顏色，如果變深則上管溫度偏高可降低至150左右，並適當延長時間。