香烤魚尾

用料  

香烤魚尾的做法  

1. 魚塊洗淨，周身抹少量鹽、2勺蠔油、2勺料酒進行醃製20分鐘左右

2. 青紅椒切小丁，小蔥切花

3. 取一盤，將玉米油、羊肉串調料、五香粉、辣椒粉、蒜粉、鹽拌勻，油要沒過粉狀調料才行

4. 取醃好的魚塊，周身裹上調料

5. 烤箱調至180℃，置於烤箱中層20分鐘左右即可，裝盤時撒上青紅椒丁和蔥花點綴一下

小貼士

這是我兩次買魚用剩下的魚肉，有頭，有尾，也有魚身的肉。所以這次一併把它全部用來烤制了。一段時間不吃燒烤，還真是有點想呢！
烤的時間加些蒜末和花椒粉，口感一定會豐富些。