健康早餐--紅薯烤蛋

早上來一份紅薯烤蛋，健康又滿足~
原方來自，根據實際操作進行了修改~

用料  

健康早餐--紅薯烤蛋的做法  

1. 紅薯洗淨，淋上水不要擦乾，直接包上紙巾，微波爐6到10分鐘。
   （原方用烤箱烤，紅薯擦乾直接放進烤箱，200C/400F 烤45分鐘）。

2. 烤箱預熱180度。

3. 叮完紅薯拿出來中間橫着切開，把中間部分用勺子挖掉，邊緣要保留一些紅薯纔好看~
   如果加培根或火腿片，就鋪在紅薯碗裏。

4. 把雞蛋倒進一個碗裏，用勺子挑起蛋黃，只把蛋白倒進紅薯。紅薯放進烤箱烤10分鐘，蛋黃留在碗裏。

5. 10分鐘後，把蛋黃放在半熟的蛋白上再烤5到8分鐘。

6. 撒上喜歡的調料開吃吧~

小貼士

1.烤箱烤紅薯比較費時，平時用微波爐節省時間，週末有空閒不妨試試用烤箱做~
2.微波紅薯的時間根據紅薯大小決定，可以六分鐘的時候開啟門捏一下看看，熟了就好，不要太軟哦~
3.建議選大一點的紅薯，中號雞蛋，不然蛋白可能流出來~
4.沒有微波爐可以蒸熟。
5.喜歡全熟蛋可以把整個蛋放進紅薯，烤18分鐘左右。喜歡流動蛋黃就單獨放蛋黃，具體時間根據烤箱溫度和雞蛋大小不同，最好在烤箱邊上盯着。