蔥香襪底酥

超愛白玉蘭的襪底酥，厚厚的香香的酥酥的，還沒吃就濃濃的蔥香味兒。借鑑了他人的襪底酥方子，把其中的餡料換成自己獨愛的蔥香餡料，確實有點意思。趕快記錄一下，下次可以再做呀！以下食材爲10只的量，一定要用豬油哦！

用料  

蔥香襪底酥的做法  

1. 油皮、油酥材料混合分別揉成團（油皮面團儘量多揉一會兒），蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。

2. 115克中筋麪粉放入無水無油的鍋內炒熟後，加入軟化的55克豬油、10克糖（可不加）、3.5-4.5克鹽、50克混合拌勻捏成團，分成10份作爲蔥油餡。

3. 油皮面團、油酥麪糰分別平均分成10份，分好的小麪糰都記得蓋上保鮮膜。

4. 取一個油皮面團擀成餃子皮狀，將一個油酥麪糰包入收口搓圓，蓋上保鮮膜靜置一會兒。

5. 將搓圓的麪糰依次擀成牛舌狀捲起來，蓋上保鮮膜。

6. 重複上一步步驟，將捲起的麪糰摁扁，擀成長條後再捲起，麪糰都要蓋上保鮮膜。

7. 麪糰摁扁擀成餃子皮狀，將蔥油餡包入收口搓圓。此時烤箱175℃預熱。

8. 擀成牛舌狀，表面劃三刀，刷上全蛋液，撒上黑芝麻或白芝麻點綴。

9. 烤箱175℃，20-25分鐘出爐。
   嚐嚐是不是你喜歡的那個味兒？