蔥香桃酥

2020年的春節註定是個讓所有中國人難忘的春節，受武漢新型冠狀病毒疫情的影響，人人自危，閉門居家避免外出。在家閒的慌，做點美食打發時間。

用料  

蔥香桃酥的做法  

1. 所有材料全家福一張

2. 爲了整理成菜譜，所以分別稱好份量。平常自己做，都是直接放，避免多洗幾個碗。

3. 70克的玉米油中放入5克鹽和65克糖攪拌均勻（口感偏淡），不建議減，口味重的可以適當增加。

4. 加入雞蛋，拌勻。

5. 加入20克蔥花，拌勻。

6. 500克中筋粉過篩加入。（如果沒有面粉篩，不過篩也無所謂）

7. 用刮刀攪拌（沒有刮刀用筷子也行）

8. 戴上手套操作，可以避免手油乎乎。

9. 團成小球球，每個大概15克左右。

10. 用烤箱自帶的烤盤，墊上油紙。180℃25分鐘。記得提前預熱。可以根據自家的烤箱適當調整溫度和時間，烤好後看看上色程度，也可以試吃一個，如果烤的嫩了，那就適當延長烘烤的時間。

11. 噔噔噔~出爐了，蔥香四溢。我忘記刷蛋液，可以在送入烤箱前表面刷一層蛋液，顏值會更高。

12. 晾涼裝罐，噹噹噹當，大功告成。

小貼士

小蘇打跟麪粉一起混合後，再倒入油糖鹽混合液裏，避免小蘇打不均勻，影響口感。