蔥香桃酥#鹹香酥鬆的小零食

參考“紅葉99”的方子#一直想做餅乾，可是每次看到的方子都是需要用到黃油的，我家沒有，也懶得去買（沒別的，就是嫌貴😂），碰巧看到這個方子，不用黃油且材料簡單，更想不到做出來的口感比餅乾還好吃，當然它本來也不是叫做餅乾，只是外形像而已，就是那種酥鬆的口感，加上鹽和蔥花，鹹香美味，多吃幾塊也不會膩人。總之我是愛了，隨時準備二刷三刷…的方子，哈哈～

用料  

蔥香桃酥#鹹香酥鬆的小零食的做法  

1. 把第1⃣部分的材料混合（不建議用白砂糖，因爲材料裏面沒有液體，白砂糖顆粒大不容易融化，會影響製作，沒有糖粉的話建議用綿白糖）。

2. 用蛋抽像這樣徹底拌均了～

3. 把第2⃣部分的材料混合均勻，過篩加入到第1⃣部分的材料裏。

4. 然後加入蔥花，用筷子攪拌到沒有乾粉的狀態，就下手揉成團。

5. 分次從大面團上揪出一個小麪糰，稍微揉圓後，放入模具中按壓成型（我稱了一下，每個小麪糰的重量約18-20克，我感覺這個厚度做出來的成品口感正好，各人喜好不同，自行調節哈～）。

6. 來一張特寫圖看看～青蔥的加入不僅增香還很增加顏值呢😜

7. 我用的就是這種做綠豆糕用的模具，一共3個圖案🍪

8. 整形的時候就可以開180℃預熱烤箱了，放入烤盤上下管180℃烤15分鐘（各家烤箱脾氣不同，可以適當增加5分鐘左右時間，但注意觀察，不要烤過頭了）。圖片是烤了大概8分鐘的時候～

9. 圖片是烤了大概13分鐘的時候，滿屋子的蔥香味實在是太滿足了😋

10. 鐺鐺鐺鐺～香噴噴的蔥香桃酥出爐了👏

11. 這是第二盤，這個量我烤了2盤12塊的，1盤3塊的，也就是一共2⃣7⃣塊✌

12. 來一張特寫吧～這個圖案是不是很美膩呀😘

13. 等到徹底放涼以後就可以裝盒子密封儲存了～昨晚做好的，今天早上帶到辦公室跟小夥伴們分享，大家都很喜歡😜下次可以考慮再多加點蔥花和鹽，讓鹹香的口感更濃郁，也想試下芝麻口味的，嘻嘻～

小貼士

1⃣原方的糖量是100克，我怕太甜減少到40克。
2⃣糖一定要徹底攪拌均勻！
3⃣烤箱溫度自己把握，我用了溫度計輔助。
4⃣零食雖美味，也不要一次吃太多咯，畢竟油脂含量較高🤣