香蔥油酥餅 食譜坊 餅 2.65W 大中小設定文字大小 鹹香酥脆 用料 中筋麪粉 250g 溫熱水 150ml一160ml 鹽 2g 麪粉 30g 鹽 1g 植物油 50ml 蔥花v 若干 芝麻碎 若干 香蔥油酥餅的做法 油燒熱冒煙，緩加入30加鹽粉碗裏攪成油酥。晾涼。 溫熱水揉麪，蓋好飭10一15分鐘。 案板上整成大片，刷油酥，灑蔥花芝麻碎，捲起。 分團，互疊，壓平，擀開入底鍋放少量油攤餅 正面約一分鐘，反面一分鐘，小火反覆幾次，用鏟相對擠壓，讓酥層顯露，更易產生好口感。 成品，修整切片。 TAG標籤：香蔥 好吃 香蔥油酥餅 酥餅 #
