黃油香蔥酥餅

蔥香和黃油味都非常濃郁的一款小酥餅，你值得擁有哦！方子的份量是可以製作大約兩盤28✖️28釐米烤盤的量 大約是34～35個。烘烤的時間會受餅乾的厚度大小影響，具體根據上色情況而定。

我一般軟化黃油的方法是將黃油從冰箱取出放入微波爐加熱15-20秒讓其軟化。用手測試一下不夠軟就再加熱10秒就可以啦～

用料  

黃油香蔥酥餅的做法  

1. 軟化的225克黃油放入大碗中篩入50克糖粉加入3克鹽。

2. 將黃油和糖粉還有鹽打發至開始蓬鬆，顏色變淺。加入300克低筋麪粉、20克蔥末。

3. 打至混合成團。

4. 將麪糰分份，每一個大小是大約是16到17克左右。然後有距離的排列好，再用手按壓扁，厚度大概是5–6毫米的厚度。

5. 用叉子在餅乾表面劃十字。入預熱180℃的烤箱烘烤大約18分鐘，如果有風爐功能要開啓風爐功能會上色比較均勻。

6. 烘烤至表面以及底部上色金黃。香極啦！

7. 口感酥鬆非常香哦！