![維多利亞海綿的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "維多利亞海綿的做法步驟圖，怎麼做好吃")
原文來自BBC
此配方兩個15cm-17.5cm模具量
用料
| 融化的黃油（塗抹模具） | 適量 |
| 黃油（軟化） | 225g |
| 細砂糖 | 225g |
| 雞蛋 | 4個 |
| 自發粉 | 225g |
| 糖粉（蛋糕表面裝飾） | 適量 |
維多利亞海綿的做法
烤箱預熱180
模具塗抹黃油
軟化黃油加糖攪打變白（曲奇的做法）
雞蛋一次一個加，攪打融合加入另一個
篩入麪粉拌勻（切過度攪拌）
倒入模具，送入烤箱20分鐘（輕按蛋糕表面彈回，顏色淡黃色即可）
冷卻，將兩個蛋糕夾在一起就ok了（中間奶油和草莓醬）隨意
小貼士
看了一下BBC裏維多利亞海綿基本都是用的自發麪粉
