藍莓排包

用料  (麪糰)

藍莓排包的做法  

1. 除黃油外所有面團材料放入麪包機

2. 甜麪糰程序30-40分鐘左右，加入黃油，重新開始甜麪糰程序30-40分鐘

3. 此時將麪糰撐開，有不易破裂的薄膜；發酵40分鐘左右

4. 蘸麪粉戳洞不回彈，不回縮

5. 麪糰排氣後分成50克/個的麪糰

6. 滾圓後蓋上保鮮膜靜置10-15分鐘

7. 取一份先擀成橢圓形

8. 再捲成長條

9. 全部卷好後，蓋上保鮮膜發酵30分鐘

10. 表面刷上蛋液，烤箱預熱180度

11. 擠上三排果醬

12. 入烤箱，中層上下火，15分鐘左右，表面金黃爲準

小貼士

1.晾涼後，表面可擠上糖霜裝飾。
2.糖霜做法：
取適量糖粉+一點點開水，化開攪拌成糊狀即可。