藍莓果醬排包

用料  

藍莓果醬排包的做法  

1. 將除黃油外的所有材料攪拌混合成團後，加入黃油繼續攪拌麪團至可拉出稍具透明狀的薄膜

2. 基礎發酵至2.5倍大

3. 將發酵好的麪糰分割成20等份，滾圓，鬆馳15分鐘

4. 取一份麪糰由中間向外搓成長條狀，放入烤盤，逐一做完全部擺在烤盤裏

5. 蓋上保鮮膜，最後發酵至2.5倍大

6. 刷上全蛋液，擠上三排果醬，入烤箱倒屬第二層，180度烤20分鐘即可