小孩最愛的豬肉鬆

市面上的袋裝豬肉鬆會放很多添加劑，自己親手做的豬肉鬆寶寶吃着安心，大人也放心。

用料  

小孩最愛的豬肉鬆的做法  

1. 豬肉洗乾淨後，按紋理切條

2. 主鍋放薑片、八角、花椒、水。
   10分鐘/varoma/反轉小勺煮開.

3. 把豬肉放入主鍋
   20分鐘/100°C/反轉小勺。
   豬肉煮好放網鍋瀝水，主鍋的其他材料都不要。

4. 10秒/速度4/反轉
   把豬肉撕碎，發現有大塊可以再用手撕成如圖片一條條的

5. 然後把醬油、油、蠔油、糖粉全部放入主鍋內。
   30分鐘/varoma/反轉速度3/
   把肉鬆炒幹，不需要蓋量杯蓋。
   炒的過程如果發現肉結塊，可以再用5秒/反轉速度4/把肉打散.

6. 最後1分鐘/反轉速度4/打絨
   好吃的無添加豬肉鬆就最做好了，待涼透後放冰箱冷藏，這樣儲存的時間更長。

小貼士

醬油和其他配料多少可以根據自己口味作調整