砂鍋真鯛 食譜坊 砂鍋食譜 3.31W 大中小設定文字大小 用料 鯛魚 一尾約750克 味極鮮特級醬油 少許 真味海珍醬 少許 李錦記香辣醬 少許 蒜 整個 姜 一塊 雞精 少許 花生油 少許 黃皮果葉 少許 香菜 少許 砂鍋真鯛的做法 醃製過的魚🐠下煎鍋煎幹水份，注意不用熟透 備好砂鍋，熱油，把蒜頭整個剝好，切好的大顆姜，放在砂鍋裏爆炒一下 把煎好的魚塊放進砂鍋裏 放進黃皮果葉子提香，調至中火 蓋上鍋蓋，把米酒淋到鍋蓋的邊緣，防止酒太快揮發，讓酒慢慢滲入鍋中。悶10分鐘左右魚熟即可起鍋 小貼士蒜頭和姜除了提香之外的作用就是墊鍋底防止燒焦 TAG標籤：好吃 砂鍋真鯛 砂鍋 真鯛 #
