番茄砂鍋蛋豆腐 食譜坊 砂鍋食譜 2.94W 大中小設定文字大小 管爺的菜 用料 雞蛋 玉米澱粉 豆漿 蒜末 洋蔥末 老抽 胡椒粉 紅蔥油 料汁：蕃茄醬20克、生抽10克、糖5、鹽3克、開水150克 番茄砂鍋蛋豆腐的做法 雞蛋4個打散，加入1.5倍的豆漿、少許鹽攪勻，再加入15克玉米澱粉混合均勻，篩入方盤中蓋好保鮮膜，開水上鍋蒸20分鐘，晾涼後切長方塊炸至表面金黃。 醬汁：油鍋中放蒜末、洋蔥末炒香，下料汁，打芡，加老抽調色，撒胡椒粉調味，淋入紅蔥油。 砂鍋中下豬油，加豆腐，倒入醬汁，燜2分鐘即可享用。 TAG標籤：好吃 豆腐 番茄 番茄砂鍋蛋豆腐 砂鍋 #
