手工自制花生牛軋糖
用料
棉花糖 | 100g |
甜奶粉 | 50g |
熟花生仁 | 45g |
手工自制花生牛軋糖的做法
把熟花生仁裝進袋子裏,用擀麪杖擀得碎一點。
微好的棉花糖已經融化了。
把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裏再微個十幾秒。
攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裏冷藏一兩個小時,讓它徹底變硬。
在案板上撒一點奶粉,把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。
小貼士
1.我們還可以把牛軋糖裏的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁,不過我還是最愛看似平凡花生仁,除了奶粉與花生碎碰撞出的味道十分迷人外,還有一點很重要,那就記憶的味道。
2.沒有微波爐,直接用炒鍋,也可以,但容易最好是不沾的,這樣處理起來更方便些。