蔬菜咖喱炒飯

這是我一個人的午餐，儘管一個人，但是營養方面也要跟上，不能馬虎。恰好冰箱裏有剩米飯，再搭配幾樣自己喜歡的蔬菜，切配好翻炒幾下就做出一碗香噴噴、勾人食慾的炒飯。我自己又搭配了一杯普洱茶，吃的很舒服。

用料  

蔬菜咖喱炒飯的做法  

1. 所有材料準備好

2. 西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段

3. 大蔥、蒜切成片

4. 起油鍋，油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味

5. 放入蔥蒜片爆香

6. 再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒

7. 放入剩米飯

8. 加鹽、糖翻炒2分鐘即可

小貼士

1、炒制咖喱粉時要小火，避免焦糊。
2、炒蔬菜時加點水，避免咖喱粉巴鍋。