酸甜檸檬橘子果醬

又到了香甜的🍊橘子季節，橘子果醬可以做起來了，應季又好吃！家裏人很喜歡這種酸酸甜甜的味道，和吐司🥪是絕配！

用料  

酸甜檸檬橘子果醬的做法  

1. 橘子剝皮，去掉橘絡和膜，白色的橘絡一定要去幹淨，不然會有苦味，只留橘子肉。取一個檸檬，用擦絲器把檸檬的黃色外皮擦下來備用，我擦了整個檸檬的皮放進去，這樣做出來的果醬有濃郁的檸檬味，再切半個檸檬擠汁進去（加檸檬不僅增加風味，還有防腐作用，量多少看個人喜好）加適量冰糖，開中小火開始煮……

2. 期間偶爾攪拌一下，因爲汁水很多，不會粘鍋的。
   漫長的熬煮過程……40分鐘後……

3. 颳去黃色浮沫，對口感影響不大，主要是影響美觀。

4. 這個時候將吉利丁粉/片泡水軟化。

5. 煮到粘稠的狀態，一直冒很多泡泡，慢慢加入吉利丁粉液（加吉利丁粉這樣爲了增加粘稠度，容易塗抹）充分攪拌一分鐘左右，關火。

6. 裝入乾淨乾燥的玻璃瓶，自然冷卻入冰箱。