超簡單的酸甜排骨 食譜坊 酸甜食譜 1.85W 大中小設定文字大小 酸甜適中,吃完一塊想第二塊,關鍵是還極容易做! 用料 排骨 500克 料酒 1小勺 生抽 2小勺 白醋(或新鮮的檸檬汁) 3小勺 白糖 4小勺 水 5小勺 姜 5-6片 超簡單的酸甜排骨的做法 排骨泡一下水,洗掉血水。 放入開水中煮5分鐘左右 然後再撈出出來過涼水。 準備調味汁,按我配料表中的料酒,生抽,白醋(新鮮的檸檬汁),白糖,水,以1:2:3:4:5的比例來配。 鍋內放少許油,爆香蔥姜。 放入排骨翻炒。 炒至排骨微微變色。 放入調好的醬汁,開中火燜。 等醬汁燜到只剩約1/5時,就可以開大火炒糖色了。 差不多這樣就可以開大火收汁了。 炒成這樣就可以出鍋啦! 出鍋,排骨都可以拉絲噢! TAG標籤:排骨 超簡單的酸甜排骨 酸甜 好吃 #