酸甜食譜

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簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨

簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟

用料  

排骨 適量
花椒 適量
適量
一根
一塊
冰糖 適量
適量
生抽 適量
適量
小蔥 適量
香菜 適量

簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法  

  1. 鮮排骨泡水半個小時以上
    洗淨撈出

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 冷水下鍋
    加花椒 料酒
    焯水後溫水洗淨
    一定要洗淨

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 洗淨後排骨熱水下鍋
    加蔥 姜 八角 少量冰糖
    火燒
    小火燉一個小時左右

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 做原味排骨
    加生抽 鹽後再燉五分鐘出鍋
    加蔥花 香菜

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 做糖醋排骨
    肉湯留少量
    直接加少量鹽 少量生抽
    適量冰糖 醋

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 大火收汁
    出鍋裝盤

    簡單的排骨兩吃 糖醋排骨 原味排骨的做法圖解 做法步驟 第7張