蒜你狠--蒜蓉小龍蝦🦞

對於不吃蒜的我來說，做這個菜挑戰性很大。然而成品出鍋一嘗，咦，奇怪了，還挺好吃，沒有平日不愛的那種沖人的蒜味的感覺，挺好挺好。值得一做再做。愛吃蒜的朋友們，用量上可以再狠一點兒！

用料  

蒜你狠--蒜蓉小龍蝦🦞的做法  

1. 超市買的冷凍櫃裏的小龍蝦尾，還挺方便的，而且應該是即食的了，不管怎麼說，自己再加工一下更放心也更好吃。取了半袋約8兩多，簡單衝一下水洗乾淨。

2. 蒜兩頭，剝好。（我感覺我這輩子吃的蒜頭都沒這麼多～～～）

3. 還好家裏有個手動的blender，打成小蒜粒

4. 中火，油多些，炒出香味。

5. 加小龍蝦尾翻炒片刻

6. 加入水（大多數人都是用啤酒🍺，不過我家沒有，就用水吧），沒過小龍蝦即可。

7. 加3片姜，2根蔥頭，兩粒八角，三片香葉。生抽2勺，糖2勺，鹽一小勺。

8. 中火燜煮10-15分鐘即可。開蓋大火收去一些湯汁。（想留着湯汁拌麪的就留點兒）

9. 爲了裝盤好看，把各種配料挑走，單獨先盛起小龍蝦，再將蒜蓉汁澆上去。

10. 完工。照相時覺得蔥不好看，又挑了出來了。

11. 擺上剛做的兩朵黃瓜玫瑰花，這回美美的了。

12. 顏色對比也特別棒👍🏻

13. 近照一個。

小貼士

有多餘的湯汁留着拌麪吃，超級美味！😋