超級入味的孜然香菇豆腐

豆腐味道比較清淡，配合香辛料後，味道會生動許多，對於消化能力差的人來說，加入花椒，孜然，小茴香等調味品能促進消化液分泌。
爲了能讓豆腐吃起來不那麼水，同時顏色變深，看起來有肉的感覺，加入孜然粉更好吃。同時洗好辣的人還可以加入少量幹辣椒或辣椒粉。

用料  

超級入味的孜然香菇豆腐的做法  

1. 豆腐一塊

2. 香菇切小塊備用，
   圓蔥切小塊備用

3. 豆腐切塊備用

4. 鍋中放油，加入蒜沫少量，翻幾下有香氣之後，再加入香菇和圓蔥翻炒。

5. 加入香菇和圓蔥翻炒。

6. 繼續多翻炒一會。

7. 加入豆腐丁翻炒，轉小火慢慢煸，同時適當翻動，把水分蒸發掉，待豆腐丁表面變干時，再加入一些五香粉，醬油，耗油和鹽。

8. 依次加入五香粉，生抽。

9. 加入耗油和鹽。

10. 最後加入孜然粉和蔥沫，改中火，再翻動豆腐丁，令孜然產生香氣，即可盛出。

11. 出鍋嘍。