幹辣蛤蜊 食譜坊 菜譜 2.1W 大中小設定文字大小 不帶殼，蛤蜊肉q彈，吃起來更過癮…… 用料 蛤蜊 500克 蔥 1根 姜 5片 幹辣椒 3只 花椒 10顆 幹辣蛤蜊的做法 蛤蜊吐沙後清洗乾淨 煮鍋開水把蛤蜊倒進去，蛤蜊開口即撈出 用小勺把蛤蜊肉撥出 煮蛤蜊的湯，沉澱後舀出一勺備用 油鍋，放入幾粒花椒炸香，倒入蔥薑蒜幹辣椒爆香，倒入撥好的蛤蜊肉翻炒兩下，倒入沉澱後的備用湯，加一點點鹽，翻炒兩下，出鍋……因爲有煮蛤蜊的湯，所以調味料只需加一點點鹽調味即可，其他什麼都別加就鮮的不得了~ 這樣做出的蛤蜊肉非常q彈，滿口鮮鮮的蛤蜊肉，非常過癮…… TAG標籤：好吃 蛤蜊 幹辣 幹辣蛤蜊 #
