菌菇烘蛋

每次婆婆不在我都要好幾天不買菜，慢慢變着花樣消耗冰箱裏的囤貨😝

用料  

菌菇烘蛋的做法  

1. 不知道那倆啥菌類，小孩要吃蘑菇的小傘。。就切下菌頭，加剁碎青椒一點點，一點油滑炒，一點海鮮醬油一點糖一點水調味盛出，

2. 剩下的菌腳和火腿腸蟹柳蔥剁碎，加4個蛋，加點料酒，鹽，調味打散。

3. 熱鍋熱油小火下混合蛋液，把邊上凝固快的往中間撥撥，裏面的蛋液再往外轉轉，重複。

4. 感覺蛋液基本凝固，借大盤子倒扣翻面，再煎一分鐘。

5. 出鍋，上面澆上前面的小蘑菇傘和青椒。