逛早市發現很多攤位在賣花生,說是新花生🥜果斷買了一斤
用料
花生 | 500克 |
鹽 | 適量多 |
冰糖 | 3小塊 |
花椒 | 適量 |
八角 | 2個 |
辣椒🌶️ | 2個 |
無需太多調料,煮出美味花生🥜的做法
洗花生+壓口✨花生浸泡一段時間後好搓洗,泥洗掉就好,祕訣:買的時候儘量挑泥少的買🤫一定要壓口,好入味
調料放入鍋中,加水煮一小會兒,放入花生一起大火🔥煮,辣椒🌶️也要掰開放進去,辣椒的香味會融到湯裏
開鍋蓋大火煮開👆➡️蓋鍋蓋,調小火煮25分鐘左右,開蓋品嚐一下口感,覺得OK就可以關火了,浸泡幾個小時,花生會更加入味好吃~