燒賣(改良版)
因爲孩子不吃蔥薑蒜,不吃香菇、胡蘿蔔,自己也不吃肥肉,所以避開雷區,自己動手,改良了傳統燒賣,味道真的很贊,不油膩,好大一個燒賣,孩子一口氣吃了三個👧。(你們可以加入蔥薑蒜和香菇、胡蘿蔔,顏色會更好看,這個也比較清爽。)
用料
玉米粒 | 兩把 |
豌豆粒 | 兩把 |
肉糜 | 一斤 |
糯米 | 三人份 |
鹽 | 少許 |
耗油 | 少許 |
玉米澱粉 | 少許 |
清水 | 少許 |
食用油 | 炒菜量 |
蒜瓣 | 三瓣 |
燒賣皮(比餃子皮大,能買到,也可以自己做) | 一斤 |
生抽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
燒賣(改良版)的做法
糯米煮熟,肉糜加鹽、生抽、耗油、白糖、玉米澱粉拌勻,不粘鍋放食用油,蒜瓣切碎下鍋爆香,倒肉糜,翻炒變色加玉米粒、豌豆粒,再加入煮熟的糯米,翻炒拌勻盛出。可補鹽或耗油,自己根據口味。
包好,類似包包子,只是不用收口。
差不多可以做20個
咬一口,味道好極了。
好看的盤子來添色。
收口大小無所謂,顏色好看味道好是真理。
是不是像堆滿穀物的小糧倉👏