意大利香烤麻辣牛肉串

一直想在家自己做烤肉串。前幾天去costco買了各種barbeque的seasoned salt，其中一種是意大利風味的,於是決定試試看。我本人是湖南人，所以混合了辣椒粉，吃起來很有以前在國內的牛肉串的味道。

用料  

意大利香烤麻辣牛肉串的做法  

1. 首先發一張所有的作料圖，主要用到的只有橄欖油（我喜歡lemon flavor的），辣椒粉和海鹽。其實橄欖油如果用來烤的話是聞不出來味道的最後

2. 我買了三種海鹽，這種鹽是意大利風味的。我使用的是這種，用手捏起來撒了一點。

3. 牛肉就是新鮮的stew beef買回來改刀後，用清水洗淨，然後和海鹽，橄欖油還有辣椒粉混合

4. 一個大烤盤鋪上錫箔紙。這樣用完之後就直接扔掉不用洗盤子哈哈

5. 把牛肉一個一個串上去。我非常喜歡這個過程。邊看劇邊串。。。

6. 1磅的牛肉我串了6串出來

7. 全部串好後用保鮮膜包好放冰箱裏待用，大概一小時左右就能入味了

8. 烤之前撒上洋蔥片，這樣肉裏會有洋蔥的甜汁，洋蔥也會比較好吃。我用400°烤了大概20·25分鐘左右。烤的時候翻翻面。

9. 擺盤。我烤牛肉的時候順便烤了一點蘆筍 （忘記照相了）。。蘆筍就是切好之後撒上同樣的海鹽還橄欖油，烤15分鐘即可。

小貼士

1. 辣椒粉非常辣，請根據自己的嗜辣程度放入，不要高估自己哈哈^_^
2. 用青檸抹在肉串上吃可以消除一些辣味，還有清香