家裏有宴席的時候,和廚師偷師來的,因爲實在太美味了!分享過來,一起吃好吃的~
用料
萵筍 | 1根 |
蝦糕 | 1盒 |
鹽 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
水澱粉 | 適量 |
胡椒 | 半勺 |
味精 | 少許/不放 |
萵筍蝦糕的做法
萵筍焯水,煮個半熟
蝦糕焯水,撈出
熱鍋冷油,一起下鍋炒,放鹽一勺,味精半勺,胡椒少許,炒到一會兒,放水澱粉勾芡,翻炒一分鐘後滴一兩滴香油,再炒均勻,出鍋~不難,但是爆炸好吃~因爲蝦糕本身就很香,加上清炒之後的萵筍香,很完美~
小貼士
味精不用太多奧,對人身體不好,我會選擇不放;焯水是必要的,可以讓東西熟的更快~尤其是萵筍