有點講究的清蒸鱸魚 食譜坊 菜譜 3.17W 大中小設定文字大小 用料 鱸魚2 條 油10 克 姜N 片 蒸魚豉油N 勺 蔥N 根 鹽N 克 料酒N 勺 有點講究的清蒸鱸魚的做法 鱸魚改刀，插點生薑料酒抹勻，表面均勻擦一點點鹽，左面右面下面各醃一會去腥，魚肚子裏放姜蔥 倒掉醃製的湯挑去多餘蔥姜，盤子上放點生薑把魚放上去。鍋開上氣以後把魚放進去。蒸個七八分鐘悶一分鐘。悶的時候起鍋燒油準備蔥絲 出鍋以後挑去所有姜，把湯汁全部倒掉。切好的蔥絲放在魚上，剛剛熱好的油澆上去，不要太多，蒸魚豉油一些燒開以後沿着盤子倒進去不要淋在魚身上！我也不知道爲什麼反正別人都這麼說😂 TAG標籤：鱸魚 清蒸 #
