迷你糯米燒麥

第一次做還蠻簡單的，雖然不是那麼的好看但是味道真的很好吃，食材隨個人口味

用料  

迷你糯米燒麥的做法  

1. 糯米紅豆晚上泡好第二天早上起來煮，煮時水量跟米平行都可以，因爲泡一個晚上米都吸飽了水分

2. 煮飯過程準備配菜，五花肉剁碎，胡蘿蔔芹菜洋蔥蘑菇筍乾都切丁，這個根據個人喜歡放什麼都可以，特別提醒不鏽鋼碗裏是蒜姜水，用的時候把蒜姜拿出來，用水就可以，吃的時候感覺有其味無其實

3. 鍋裏放油先炒下肉變色後加入其它材料攪拌炒香放入老抽鹽料酒及蒜姜水倒入糯米飯一起炒，出鍋前放點麻油海洋醬油味道更好。自己試下鹹淡做燒麥味道還是重點好吃

4. 懶人版用餃子皮，擀麪杖周邊擀薄點

5. 周邊捏包子一樣的褶子以便收口方便

6. 皮放手心，加入一勺餡，直接虎口收口就行了

7. 收口，下胖上細

8. 冷水上鍋蒸10分鐘，注意:餃子皮蒸出來會硬，有個好辦法就是蒸之前灑點水在燒麥上蒸出來就會軟咯

9. 蒸好了

10. 裝盤