銷魂花螺 食譜坊 菜譜 7.29K 大中小設定文字大小 用料 蔥 1根 蒜 3瓣 檸檬 1個 糖 適量 生抽 3勺 花螺 2斤 小米辣 適量 鹽 1小勺 香菜 2根 涼白開 2勺 耗油 1勺 銷魂花螺的做法 忘記拍圖了，鍋中加水倒點點料酒燒開，水開後倒入花螺，焯水大概兩三分鐘左右太久了會老。 燒水前把上面的配料給切好，檸檬對半切開一半切片一半留着等下榨汁，然後把生抽，糖，鹽，耗油，涼白開倒入碗中攪拌均勻備用 花螺焯好水後撈起來泡冰水冷卻，讓花螺收縮吃起來更有口感，冷卻完後把花螺濾幹水倒入大盆中把所有配料加入拌勻就好了 TAG標籤：好吃 銷魂花螺 銷魂 花螺 #
