番茄肉鬆麻薯鹼水棒！簡單又好吃！

番茄味的鹼水真的好好恰！！！不愛番茄的我居然會覺得好好吃！一個鹼水棒結合了酸、甜、辣三種口味……但卻結合的恰到好處！

用料  

番茄肉鬆麻薯鹼水棒！簡單又好吃！的做法  

1. 1.麪糰所需所有食材放入廚師機中揉成光滑麪糰即可！蓋溼布醒20分鐘。

2. 2.麪糰平均分成8份，揉圓，繼續蓋溼布醒5分鐘。

3. 3.小麪糰光面朝上，擀成橢圓形

4. 4鋪上一層肉鬆

5. 5.再鋪上一層麻薯

6. 6.一邊向另一邊輕輕捲起

7. 7.捏緊收口！

8. 8.翻至正面。
   9.全部包好後蓋溼布室溫發酵40分鐘然後裹保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘以上定型。
   10.準備鹼水：水與烘焙鹼混合均勻。
   11.定型好的麪糰拿出，依次過鹼水，每個浸泡40秒，迅速撈出瀝乾鹼水，放入鋪好的烤盤中。
   12.進行割包：割三條斜一字口。
   13.烤箱預熱上火180度下火175度，放入麪糰烤20分鐘即可！

9. 香噴噴的鹼水棒烤好啦！

10. 番茄味麪糰配上辣肉鬆和麻薯真是絕絕子～

小貼士

1.烤箱溫度可根據自家烤箱脾氣進行調整。
2.常溫密封儲存可存放3天左右，密封冷凍儲存一個月左右！