![甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟]( "甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟")
對樂山的回憶
用料
| 鴨 | 半隻 |
| 鹽 | 適量 |
| 南德 | 適量 |
| 十三香 | 適量勺 |
| 料酒 | 適量勺 |
| 煮肉料包 | 適量 |
| 糖 | 適量克 |
| 蜂蜜 | 適量勺 |
| 老抽 | 適量勺 |
| 生抽 | 適量勺 |
| 蒜 | 適量瓣 |
| 蠔油 | 適量勺 |
| 醋 | 適量勺 |
| 蔥 | 適量根 |
| 姜 | 適量片 |
甜皮鴨的做法
這是成品
![甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟 第2張]( "甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟 第2張")
鴨子洗乾淨，用料酒、南德鹽醃製12小時
![甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟 第3張]( "甜皮鴨的做法圖解 甜皮鴨的做法步驟 第3張")
鍋裏放水，加入煮肉料包和蔥、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、醋大火煮沸小火頓45分鐘。撈出過油炸至變色呈糖色撈出。
起鍋加少許油加糖，融化後加一勺蜂蜜攪勻澆在鴨身上。即可！！！！！！！！！
小貼士
旅遊後對樂山甜皮鴨念念不忘，這是復刻版，有的調料家裏沒有，只能找到這些代替！不過味道真的不錯。不喜歡的勿噴哦！
