今天,拿了牛仔骨,找了一堆食譜,都是黑胡椒…想來想去,我還是用臺灣人的方式處理了她😆
不蓋你們!超好吃的😜
用料
牛仔骨 | 250g |
小磨香油 | 1 |
米酒 | 1 |
醬油 | 1 |
糖 | 少許 |
蒜頭 | 1頭 |
薑片 | 8~10片 |
九層塔 | 1小把 |
三杯牛仔骨的做法
香油起油鍋,爆香蒜頭、薑片,直到金黃,撈起先
牛仔骨分切後下鍋兩面煎熟至沒血水,加入米酒、醬油,慢火,期間記得翻面幫助入味
待湯汁稍收乾,將蒜頭薑片放回去,繼續收湯汁
最後加入九層塔,稍微拌一下就可起鍋了!
擺盤!快添飯!😀
小貼士
三杯:香油、米酒、醬油,
說是三杯,其實用不了3杯,我都只用半杯,等量就可。
九層塔非常重要,是三杯物的必備哦!