炒白蘿蔔絲

白蘿蔔買回來準備醃製，結果一直沒有時間，就準備炒一下。特別好吃啊，口感不是那種脆脆的，而是蔫蔫的，很入味，看步驟，有關鍵哦😊

用料  

炒白蘿蔔絲的做法  

1. 炒前工作：
   1.白蘿蔔去皮，擦絲
   2.沖洗2~3遍（可以減少蘿蔔味道）
   3.撒進適量的鹽，攪拌，放置15-20分鐘
   4.倒去釋放出來的水分，繼續沖洗一遍
   5.蒜切片、蔥切小段
   
   開炒：中火
   1.鍋熱加適量油
   2.油溫加蒜和蔥,炒出香味
   3.蘿蔔絲加進去，來回翻炒
   4.加鹽、生抽、白糖、雞精，再加點水
   5.來回翻炒，三分鐘出鍋（可以試吃）