煮肉丸子湯

【今日食譜分享】

我很愛喝湯，今日教大家一個營養豐富的黃花菜，搭配金針菇、豬肉丸，在一起燉湯，味道很鮮美。

▲黃花 | 金針菇 | 肉丸湯
用料：黃花菜、金針菇、豬肉、蔥、薑絲、鹽

1、黃花菜用溫水泡軟，瀝乾水份備用，金針菇去根洗淨瀝乾、豬肉攪碎（或者剁碎），留一點肥肉煸油
2、鍋內入油燒熱，把肥肉倒進去煸出油，燉湯的時候更鮮。再放入薑絲，倒入半鍋溫水（開水）
，待水沸騰，肉沫用手搓成小丸子放入鍋中（搓快一點，防止熟的不均勻）
3、當肉丸全部入鍋，把金針菇、黃花菜，倒入鍋中，鍋鏟翻動均勻
4、待鍋中煮開沸騰，放適量鹽，起鍋裝鉢，撒蔥花

用料  

煮肉丸子湯的做法  

1. 泡發黃花菜

2. ，清水沖洗乾淨，黃花菜，金針菇

3. 炒薑絲

4. 加入黃花菜 小火燉

5. 20分鐘差不多

6. 完美出鍋

7. 來吃

8. 美味

9. 一碗不夠