減脂少油的無刺酸菜魚
爲了減脂又想吃想盡了各種辦法。
注意⚠️無法完全還原飯店裏好吃的酸菜魚！
用料
| 龍利魚 | 2條 |
| 澱粉（醃魚） | 少許（可不用） |
| 料酒（醃魚） | 少許（可不用） |
| 花椒 | 按喜好調整 |
| 酸菜 | 200克 |
| 泡椒 | 1-2個 |
| 姜 | 3-4片 |
| 辣椒 | 按喜好調整 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 生抽 | 適量（必放） |
| 鹽 | 適量 |
減脂少油的無刺酸菜魚的做法
龍利魚化凍
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第2張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第2張")
切片。料酒澱粉醃製，沒有可不用。
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第3張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第3張")
準備好花椒辣椒
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第4張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第4張")
酸菜切段
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第5張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第5張")
泡椒切段，受不了辣味就放一個
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第6張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第6張")
姜蒜切片。不粘鍋少油入鍋炒幾下。
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第7張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第7張")
下酸菜翻炒片刻後加熱水。
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第8張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第8張")
放入花椒辣椒。此時放入生抽和鹽調味。生抽必放！單放鹽味道寡淡！嘗一下味道。沸騰後下魚肉，變不透明就是熟了。（這幾部忘記拍圖了，不好意思）
![減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第9張]( "減脂少油的無刺酸菜魚的做法步驟圖 第9張")
